Для нормального функционирования – развития и размножения – любой организм требует определенных условий среды. Температура воздуха имеет огромное значение. Ее повышение или понижение не обязательно вызовет гибель живого существа. Но вот на размножении и росте такие скачки скажутся в первую очередь. Поэтому, когда про какие-то микроорганизмы, например бактерии, говорят, что они мезофилы, то подразумевают, что для их оптимальной жизнедеятельности столбик термометра должен находиться между отметками от 20 до 42°C.
Золотая середина?
По температурным предпочтениям наука выделяет и другие категории простейших существ, но мезофилы самая многочисленная группа. В нее включено большинство видов микроорганизмов, населяющих сушу и воду.
Бактерии-мезофилы по большей части патогенные микроорганизмы, а к колебаниям температуры они выработали определенные механизмы защиты.
Термофилы – это виды живых существ, предпочитающих, чтобы воздух вокруг них прогревался выше 40°C. Термофильные микроорганизмы предпочитают заселять горячие источники, хорошо прогреваемые солнцем верхние слои почвы, влажные кучи сена. Растения-термофилы – это папоротники и цветы. Теплолюбивые животные не могут существовать в среде, не отвечающей привычному для них температурному режиму.
Психрофилы предпочитают, чтобы столбик термометра находился на отметке +10°C, но и при аналогичном отрицательном значении они способны выживать.
Мезофильные бактерии, животные и растения мезофилы имеют ряд ключевых отличий, которые интересуют специалистов в области медицины и биологии. Врачи отмечают, что мезофильные бактерии — это микроорганизмы, которые thrive в температурном диапазоне от 20 до 45 градусов Цельсия, что делает их важными для процессов ферментации и разложения органических веществ. В отличие от них, животные и растения мезофилы адаптированы к более широкому диапазону температур и могут существовать в различных климатических условиях.
Кроме того, врачи подчеркивают, что мезофильные бактерии играют критическую роль в поддержании здоровья человека, участвуя в пищеварении и синтезе витаминов. В то время как мезофилы животных и растений в основном обеспечивают функции, связанные с ростом и развитием, такие как фотосинтез у растений или терморегуляция у животных. Эти различия подчеркивают уникальные адаптации каждого из этих организмов к их среде обитания и важность их взаимодействия в экосистемах.
Другие критерии деления
Мезофилы есть и среди животных или растений, однако принадлежность к этому виду определяется не температурными предпочтениями. В отличие от бактерий мезофильные представители флоры – это те, которые предпочитают среднее количество влаги. Правильнее такие растения называть мезофитами, а главное условие для их успешного роста и развития – достаточное, но не избыточное содержание воды в почве. Представители этого вида произрастают и в тропических, и в субтропических лесах. Но в основном растения-мезофиты – «жители» умеренных широт:
- лиственные кустарники и деревья,
- луговые травы (клевер и тимофеевка),
- лесные ландыши, кислица.
Среди растений, предпочитающих умеренность в потреблении воды, практически одинаковое количество и полезных сельскохозяйственных культур, и сорняков.
Гигрофилы – это те живые организмы, которые предпочитают влажный климат (растения правильнее называть «гигрофиты»). Заболоченные территории, поймы рек, влажные леса – это ареал обитания представителей флоры и фауны, которые весьма негативно отреагируют на засуху. Гигрофилы, оказавшись в условиях пониженной влажности, начнут интенсивно терять воду, что, в конечном счете, приведет к их гибели.
Все бактерии по большей части гигрофилы. Это вполне объяснимо, ведь без воды клетка не может нормально функционировать. Клетки микроорганизмов осуществляют обмен между собой через водные растворы. Они всегда должны быть окружены водной пленкой. Но на поверхностях скал, в почвах пустынь или полупустынь, на коре деревьев встречаются микроорганизмы, способные развиваться в засушливых условиях. Это некоторые виды грибов и водорослей, а вот бактерий среди них меньше. Все они получили название ксерофилы. Животные, относящиеся к этой категории, научились регулировать водный обмен, чтобы удерживать как можно больше влаги в организме.
Мезофильные бактерии, животные и растения мезофилы имеют свои уникальные особенности, несмотря на общую среду обитания — умеренные температуры. Люди часто отмечают, что мезофильные бактерии, как одноклеточные организмы, способны быстро размножаться и адаптироваться к изменениям в окружающей среде. Они играют ключевую роль в разложении органических веществ и поддержании экосистем. В отличие от них, животные и растения мезофилы, будучи многоклеточными организмами, имеют сложные физиологические процессы и структуры, что позволяет им более эффективно использовать ресурсы. Например, растения осуществляют фотосинтез, преобразуя солнечную энергию в химическую, тогда как животные зависят от потребления пищи. Таким образом, несмотря на общую температуру обитания, различия в организации и функциях этих организмов подчеркивают разнообразие жизни на Земле.
Что такое терморезистентность и зачем она простейшим?
Бактерии мезофилы и термофилы без вреда для собственных репродуктивных способностей могут переносить кратковременное нахождение в условиях экстремально высоких температур. Такую толерантность называют термоустойчивостью или терморезистентностью. Это крайне полезное качество микроорганизмы выработали, чтобы выживать при попадании в экстремальные условия. Такая способность есть далеко не у всех.
Облигатные психрофилы (таковыми считаются бактерии, предпочитающие оптимальную температуру около 15°C или ниже) очень чувствительны даже к незначительному плюсовому колебанию столбика термометра. Ареал их обитания – арктические моря и глубины океанов, антарктические льды или ледники высоко в горах.
У факультативных психрофилов оптимальная для их жизнедеятельности температура гораздо выше, чем у облигатных видов – она равна 20-30°C. Поэтому их можно встретить в местах с постоянно меняющимися температурными режимами. И так как некоторые психрофилы являются главными виновниками порчи продуктов в холодильниках и морозильных камерах, то нарушать рекомендованные требования для хранения рыбы, мяса и молока нельзя. Появление неприятного запаха – это полбеды. Гораздо хуже, когда патогенные бактерии-психрофилы образуют токсины.
Понимание того, как микроорганизмы мезофилы или термофилы реагируют на колебания температуры, позволяет человеку сохранять для них оптимальные условия существования (если речь идет о приносящих пользу простейших) или вырабатывать способы борьбы с патогенными формами. Гигрофилы также перестанут размножаться, если рыбу, фрукты или овощи высушить. Подобной обработке подвергают даже мясо. Но если засушенные продукты увлажнить, то они испортятся достаточно быстро.
Можно сделать вывод, что бактерии-мезофилы и группы животных или растений с таким же определением подразумевают деление по различным предпочтениям. Мезофильные микроорганизмы объединяются в эту категорию на основе оптимальной температуры. В то время как животные и растения причисляют к мезофилам исходя из нужного для них уровня влажности и количества потребляемой воды. Подобные знания дают возможность учитывать факторы внешней среды для поддержания жизнедеятельности нужных форм живых организмов или для борьбы с нежелательными видами.
Вопрос-ответ
Какие есть примеры мезофилов?
К мезофилам относятся представители нормальной микрофлоры человека и животных (сапрофиты, дрожжи, плесневые грибы). Однако среди них много и возбудителей заболеваний, например, листерии, сальмонеллы, кишечная палочка, золотистый стафилокок.
При какой температуре погибают мезофильные бактерии?
Микроорганизмы в пищевых продуктах реагируют на холодильное хранение по-разному. Мезофильные микроорганизмы, оптимальная температура для которых около 37° С, прекращают свой рост и размножение при температуре 5° С и выше.
Что такое мезофильные аэробные микроорганизмы?
Общие аэробные мезофильные бактерии – это бактерии, которые могут расти при средней температуре тела в оксигенированных средах и могут присутствовать в определенных пределах у микроорганизмов.
Какие микроорганизмы называют мезофилами?
Мезофилы — организмы, лучше всего растущие при умеренной температуре, в не слишком горячих, но и не очень холодных условиях, обычно между 20 и 45 °C. Термин употребляется в отношении микроорганизмов.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите основные характеристики мезофильных бактерий, таких как их оптимальная температура роста (обычно от 20 до 45 градусов Цельсия) и роль в экосистемах. Это поможет вам лучше понять, как они взаимодействуют с животными и растениями в различных условиях.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на примеры мезофильных бактерий и их применение в сельском хозяйстве и биотехнологиях. Знание о том, как эти микроорганизмы могут улучшать почву и способствовать разложению органических веществ, может быть полезным для практического применения.
Читайте также:
СОВЕТ №3
Сравните метаболические процессы мезофильных бактерий с процессами, происходящими в животных и растениях. Это поможет вам понять, как различные организмы адаптируются к своим условиям обитания и какие у них есть уникальные механизмы выживания.
СОВЕТ №4
Не забывайте о важности мезофильных бактерий в пищевых цепях и экосистемах. Исследуйте их влияние на здоровье человека и животных, а также на качество почвы и растений, чтобы оценить их значение в окружающей среде.
