С самого раннего детства каждый человек знает правило: тщательно мойте руки перед едой. Но как часто мы его беспечно нарушаем, прикрываясь занятостью или забывчивостью. А ведь на самом деле соблюдение элементарных правил гигиены способно обезопасить здоровье человека. А порой уберечь от непоправимого вреда, который может нанести встреча с энтерогеморрагическими бактериями Еscherichia coli.
Общие сведения
Бактерии кишечной флоры имеют множество разновидностей. Они помогают человеческому организму отражать атаки болезнетворных микробов и вирусов, участвуют в пищеварении и синтезе витаминов. Escherichia coli поглощают из полости кишечника молекулы кислорода, которые губительны для бифидо- и лактобактерий.
Но существует более 100 патогенных разновидностей бактерий Escherichia coli, которые могут стать причиной тяжелых кишечных заболеваний, требующих специального лечения.
Подразделяют их на 4 класса:
- энтеропатогенные;
- энтероинвазивные;
- энтеротоксигенные;
- энтерогеморрагические.
Еscherichia coli очень хорошо переносят изменения условий окружающей среды. Им не страшно отсутствие влаги и повышение температуры вплоть до 60°C. Поэтому они достаточно долго поддерживают свою жизнеспособность в почве, воде, продуктах питания.
Врачи подчеркивают важность соблюдения элементарных правил гигиены для предотвращения инфекций, вызванных кишечной палочкой Escherichia coli. Основным советом является регулярное мытье рук с мылом, особенно перед едой и после посещения туалета. Также важно тщательно мыть фрукты и овощи, особенно те, которые будут употребляться в сыром виде. При приготовлении пищи следует использовать разные разделочные доски для мяса и овощей, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Врачи рекомендуют избегать употребления недоваренного мяса и непастеризованных молочных продуктов, так как они могут быть источниками инфекции. Соблюдение этих простых правил поможет снизить риск заражения и сохранить здоровье.
Опасность, которую несут патогенные микроорганизмы
Патогенная кишечная флора, попадая в организм, выделяет токсины, которые вызывают сильное отравление. Определить наличие Escherichia coli можно, сдав анализ мочи.
У человека, заразившегося Escherichia coli, наблюдаются следующие симптомы:
- расстройство стула (вплоть до кровавой диареи);
- лихорадка;
- тошнота или рвота;
- вздутый болезненный живот;
- специфический запах изо рта;
- сонливость, слабость;
- нарушение оттока мочи.
В норме организм человека, при соответствующем лечении, способен справиться с инфекцией Escherichia coli в течение 10 дней. Но у маленьких детей и пожилых людей достаточно велик риск возникновения осложнений. По медицинским данным, у 10% таких пациентов могут возникнуть:
- гемолитическая анемия;
- почечная недостаточность;
- тромбоцитопения.
Родителям стоит проявить особую бдительность, если у ребенка возникли симптомы заражения Escherichia coli. Чем раньше малышу будет сделан бактериальный посев мочи и назначено лечение, тем больше шансов победить болезнь, не нанося непоправимого вреда маленькому организму.
Не утратить бдительность в самый ответственный момент жизни
Женщинам в «интересном положении» врачи уделяют особое внимание. Именно в ответственный момент беременности женский организм особенно уязвим. Ослабляется иммунитет, проявляются многие хронические заболевания. Поэтому в период беременности является нормой то, что женщины ежемесячно сдают материал для лабораторных обследований, в т.ч. бакпосев мочи и мазок на наличие бактерий в мочеполовой системе.
Читайте также:
Лабораторные данные могут свидетельствовать о том, что материал для исследований (моча или мазок) содержит кишечную палочку Escherichia coli. Реже встречаются другие разновидности бактерий, такие как стрептококк и стафилококк.
Коварность бактериурии состоит в том, что очень часто она проходит бессимптомно. И только получив результат анализа мочи либо мазка, женщина узнает о заболевании. Если лечение вовремя не начать, то придется заплатить достаточно высокую цену. При беременности существует большой риск проникновения микробов Escherichia coli в околоплодные воды, что может нанести вред будущему ребенку, и вызвать преждевременные роды.
Попадание бактерий в мочу во время беременности может быть вызвано несколькими факторами:
- Физиологические особенности женского организма.
- Застойные явления (задержка мочи) в мочевом пузыре.
- Гормональные сбои при беременности.
- Неправильное проведение процедур личной гигиены.
- Частая смена половых партнеров.
- Ослабление иммунитета.
- Нарушение правил по сбору мочи.
При обнаружении кишечной палочки в моче врач обязательно назначит при беременности лечение, которое длится от 3 до 10 дней. Спустя месяц после курса приема антибиотиков женщина сдает повторный анализ на бактериальный посев мочи для контроля успешности лечения.
Кишечная палочка Escherichia coli — это бактерия, которая обитает в кишечнике человека и животных. Хотя большинство штаммов безвредны, некоторые могут вызывать серьезные заболевания. Люди часто обсуждают важность соблюдения элементарных правил защиты, чтобы избежать инфекций, связанных с этой бактерией. Прежде всего, необходимо тщательно мыть руки с мылом после посещения туалета и перед едой. Также важно правильно готовить мясо, особенно говядину, и избегать употребления сырого или недостаточно термически обработанного продукта. Овощи и фрукты следует тщательно мыть, чтобы удалить возможные загрязнения. Кроме того, стоит обращать внимание на качество питьевой воды, особенно в местах с сомнительной санитарией. Соблюдение этих простых правил поможет снизить риск заражения и сохранить здоровье.
Предупредить всегда легче, чем лечить
Во избежание возникновения кишечных заболеваний, а особенно их массового распространения, контрольные меры следует принимать как на предприятиях пищевой отрасли, так и в домашних условиях.
Еscherichia coli передается человеку в результате потребления зараженных продуктов:
- мяса птицы, жвачных животных;
- мясных полуфабрикатов;
- сырого молока и молочных продуктов;
- фруктов;
- овощей;
- питьевой воды.
Отследить процесс производства продуктов, которые поступают на наш стол, или взять санитарные мазки очень сложно для обычного бытового потребителя. Но принять меры безопасности в домашних условиях вполне реально.
Коварство недуга, вызванного Escherichia coli, заключается в том, что он может протекать у некоторых людей абсолютно бессимптомно. Поэтому человек может быть распространителем заболевания, не подозревая об этом и не проводя лечения.
Лишить патогенные микроорганизмы даже малейшего шанса на разрушение здоровья вашей семьи можно, придерживаясь несложных правил:
-
Читайте также:
- Тепловая обработка пищи. Температура внутри блюда должна быть не менее 70°С.
- Тщательное мытье сырых фруктов и овощей. Для маленького ребенка их лучше очистить от кожуры.
- Категорический запрет на употребление в пищу сырого мяса и молока.
- Гигиеническое мытье рук с мылом перед едой и после посещения туалета.
Повысить иммунитет помогут бактерии
Современная медицина пытается решить проблему возникновения бактериальных заболеваний путем создания иммуностимуляторов. Все чаще в аптечных сетях можно встретить препараты, которые содержат бактериальные лизаты. Специалисты советуют принимать их при лечении инфекций, а также их профилактики. Что же представляет собой это таинственное вещество под названием «лизат»?
При разрушении оболочки микроорганизма под химическим или физическим воздействием остаются его частички. Они и являются лизатом, т. е. продуктом распада бактерии.
Механизм действия лиофилизированных лизатов сходен с действием вакцины. Они стимулируют иммунную систему человека вырабатывать антитела на определенный бактериальный штамм. В итоге организм готов во всеоружии встретить полчища патогенных микробов, которые могут атаковать его в повседневной жизни.
Бактериальные лизаты выпускают 2 видов:
- топические (таблетки для рассасывания и спреи);
- системного действия (начинают работать непосредственно в желудочно-кишечном тракте).
В качестве активных компонентов в состав лизатов обычно входит несколько видов штаммов бактерий. Активными компонентами лизата могут быть:
- Staphylococcus aureus:
- Streptococcus viridans;
- Klebsiella pneumoniae;
- Klebsiella ozaenae;
- Neisseria catarrhalis;
- Bacillus cereus (dsm 5194).
Исследования, проведенные учеными-микробиологами, показывают, что лизаты кишечной палочки Escherichia coli помогают уменьшить проявления так называемого синдрома раздраженного кишечника. В сочетании с пробиотическими препаратами они значительно снижают симптомы проявления недуга.
Ученые продолжают работу по исследованию реакции организма на лизаты бактерий. Разработки в этой области довольно перспективны, потому что помогают создавать фармацевтические препараты, призванные уменьшить риск возникновения бактериальных заболеваний.
Вопрос-ответ
Что боится кишечная палочка Escherichia coli?
Coli чувствительны к большинству дезинфицирующих веществ (препаратам хлора, формальдегиду, гидроксиду натрия и др.) и антибиотиков (аминогликозидам, тетрациклинам, рифампицину и др.). Однако бактерия способна быстро приобретать устойчивость к антимикробным препаратам.
Как предотвратить появление бактерий E. Coli?
Содержите места приготовления пищи в чистоте. Мойте сырые фрукты и овощи перед употреблением. Храните сырое мясо отдельно от овощей и других продуктов при покупке и хранении продуктов. Мойте руки, разделочные доски, столешницы, столовые приборы и кухонные принадлежности после контакта с сырым мясом.
- Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Регулярно мойте руки с мылом, особенно перед едой и после посещения туалета. Это поможет удалить возможные бактерии, включая кишечную палочку, и снизит риск инфекций.
СОВЕТ №2
Тщательно готовьте мясные продукты, особенно говядину и курицу. Убедитесь, что они достигли безопасной температуры, чтобы убить потенциальные патогены, включая E. coli.
СОВЕТ №3
Избегайте употребления непастеризованных молочных продуктов и соков. Пастеризация уничтожает вредные бактерии, поэтому выбирайте только обработанные продукты.
СОВЕТ №4
Соблюдайте правила хранения продуктов: храните мясо и молочные изделия в холодильнике, а фрукты и овощи тщательно мойте перед употреблением. Это поможет предотвратить перекрестное загрязнение и размножение бактерий.
