Вокруг нас и внутри нашего организма находится множество бактерий. Ежедневно мы вдыхаем их вместе с воздухом, едим вместе с пищей, являемся для многих средой обитания. Среди них есть полезные и не очень полезные бактерии для любого человека.
Значение бактерий в жизни человека
От наших знаний о пользе и вреде микробов зависит извлечение пользы от них и то, как уберечь себя от тех, что наносят вред нашему организму.
Внутри нашего организма вредные и полезные микробы постоянно конкурируют между собой. В результате чего мы получаем иммунитет от многих инфекционных заболеваний.
В начале жизни наш организм стерилен, и уже с первого вздоха начинается заселение организма бактериями. С молоком матери в первые часы жизни младенец получает первые полезные бактерии, заселяющие его кишечник и создающие особую микрофлору внутри него.
Наличие в ротовой полости около 40 тысяч бактерий создает там свою микрофлору, защищающую нас от заболеваний десен и даже от ангины. Часть находится на нашей коже, не причиняя нам вреда. Более 60% микроорганизмов живут в желудке и кишечнике. И когда баланс вредных и полезных микробов перевешивает в сторону вредоносных, развиваются многие заболевания, такие как язва, дисбактериоз, гастриты и многие другие.
Значение полезных бактерий для нашего организма:
- участвуют в процессе пищеварения;
- предотвращают многие инфекционные заболевания;
- используются во многих лекарственных препаратах;
- участвуют в круговороте веществ и снабжении нашей планеты кислородом.
Вредные бактерии приводят к:
- инфекционным заболеваниям;
- порче продуктов питания;
- заражению растений и животных.
Чтобы знать, какие полезные, а какие неполезные бактерии для любого человека, нужно иметь понятие о самых значимых представителях той и другой группы.
Врачи подчеркивают важность различия между полезными и неполезными бактериями для здоровья человека. Полезные бактерии, такие как лактобактерии и бифидобактерии, играют ключевую роль в поддержании нормальной микрофлоры кишечника, способствуя пищеварению и укреплению иммунной системы. Они помогают предотвратить развитие различных заболеваний, включая кишечные инфекции и аллергии.
С другой стороны, некоторые бактерии могут быть вредными. Например, патогенные штаммы, такие как Salmonella и Escherichia coli, могут вызывать серьезные инфекции и отравления. Врачи настоятельно рекомендуют соблюдать правила гигиены и правильно готовить пищу, чтобы минимизировать риск заражения. Таким образом, баланс между полезными и неполезными бактериями является ключевым аспектом для поддержания здоровья и благополучия человека.
Микроорганизмы, приносящие пользу
Молочнокислые бактерии
Отдельную группу занимают молочнокислые бактерии: L. Acidophilus, L. Delbrueckii, L. Plantarum, L. Bulgaricus и другие.
Они являются постоянными жителями молока, и их участие приводит к целому ряду биохимических процессов. Размножаясь, они накапливают в свежем продукте молочную кислоту, под действием которой молоко начинает скисать. Так получается простокваша. На производстве, прежде чем получить кисломолочные продукты, молоко подвергается пастеризации, потом в него добавляют специальные закваски, состоящие из бактерий. Такие молочные продукты отличаются высоким качеством и не содержат вредных микробов.
Молочнокислые бактерии применяют при хлебопечении, квашении, в кондитерском производстве, в изготовлении безалкогольных напитков.
Люди все чаще осознают важность бактерий для здоровья. Полезные бактерии, такие как лактобактерии и бифидобактерии, играют ключевую роль в поддержании микрофлоры кишечника, способствуя пищеварению и укреплению иммунной системы. Они помогают усваивать питательные вещества и защищают организм от патогенных микроорганизмов. В то же время, существуют и неполезные бактерии, такие как сальмонеллы и кишечная палочка, которые могут вызывать серьезные заболевания. Мнения о них варьируются: одни считают, что все бактерии опасны, другие подчеркивают, что без некоторых из них жизнь была бы невозможна. Важно находить баланс и заботиться о своем микробиоме, чтобы поддерживать здоровье и благополучие.
Бифидобактерии
Эти микроорганизмы живут в нашем кишечнике и препятствуют развитию в нем патогенной среды для нашего организма. На сегодняшний день выявлено 24 штамма бифидобактерий. Больше всего в нашем кишечнике B. bifidum, B. infantis, B. Longum, которые появляются в нем еще в младенчестве при вскармливании грудью. Кроме защиты, с их помощью в нашем организме происходит сбраживание углеводов, растворяется клетчатка и осуществляется гидролиз белков. С их участием происходит синтез аминокислот, усвоение кальция и витамина D. Также они регулируют уровень кислотности.
При их недостатке наблюдается дисбактериоз. При длительном дисбактериозе возможно развитие таких заболеваний: диарея, запоры, гастрит, язва, аллергия.
Кишечная палочка
Местом обитания E. Coli является толстый кишечник. Она помогает в расщеплении неусвоенных веществ и вырабатывает биотин и витамин К. Но, попадая в мочевую систему, вызывает такие заболевания: цистит, уретрит, пиелонефрит.
Стрептомицеты
Средой обитания Streptomycetaceae является почва, вода, органика. В природе они участвуют в круговороте веществ и в переработке органики. Их широко применяют в изготовлении различных антибиотиков.
Вредоносные микроорганизмы
Вредные бактерии наносят вред организму и становятся причиной многих заболеваний. При этом они долгое время могут находиться внутри него и ждать, когда ослабнет иммунитет.
Золотистый стафилококк
Носителями этого микроорганизма является от 25% до 40% людей. Он живет на нашей коже и слизистых и обладает высокой устойчивостью ко многим антибиотикам. Опасен для человека тем, что способен вызывать несколько видов инфекционных заболеваний. В течение длительного времени он может находиться в организме человека и ждать, когда ослабнет иммунитет.
Возбудитель тифа
Возбудитель тифа Salmonella typhi в основном живет в воде, но может размножаться на продуктах питания и в молоке. Хорошо переносит неблагоприятные для своего развития условия и, попадая в наш организм, вызывает его интоксикацию. У человека начинается сильный озноб, лихорадка, появляются высыпания на коже, увеличивается печень. При несвоевременном лечении человек умирает.
Возбудитель столбняка
Clostridium tetani считается одной из наиболее опасных бактерий для человека. При неблагоприятных условиях образует споры, которые долгое время могут находиться в почве. Попадает в организм через ранки. Несмотря на то что противостолбнячная сыворотка создана еще в 1890 году, ежегодно от столбняка умирает до 60 тысяч людей.
Возбудитель туберкулеза
Mycobacterium tuberculosis является возбудителем туберкулеза. Этот вид устойчив ко многим противомикробным препаратам и при несвоевременном его выявлении приводит к заболеванию туберкулеза.
Возбудитель чумы
Разносчиками Yersinia pestis являются блохи, которые, кусая человека, заражают его. Быстрое распространение заболевания приводит к эпидемии, от которой в Средние века вымирали целые города. Благодаря современной медицине при первичных признаках чумы ее удается быстро локализовать. Несмотря на это, ежегодно от чумы умирает до 3 тысяч человек.
Хеликобактер пилори
Этот вид бактерий живет в желудке человека и устойчив к высоким концентрациям кислоты. Долгое время язва желудка считалась болезнью неправильного питания и стрессов. Только в прошлом веке ученые установили истинную причину гастритов и язвенной болезни. Этот микроорганизм есть в желудке у каждого второго жителя планеты. При создании благоприятных условий для его жизнедеятельности он начинается быстро размножаться, разрушая слизистую желудка. Он устойчив ко многим антибиотикам, и только комплексное лечение позволяет справиться с заболеванием.
Сосуществуя с бактериями, в наших силах получить как можно больше выгоды от полезных бактерий. Имея знания о распространении вредных бактерий и применяя их в своей жизни, мы в силах оградить себя от них и от неправильного применения антибиотиков, которые не всегда приносят пользу для нашего здоровья.
Вопрос-ответ
Какие бактерии считаются полезными для человека?
Полезные бактерии, такие как лактобактерии и бифидобактерии, помогают поддерживать здоровье кишечника, способствуют пищеварению и укрепляют иммунную систему. Они также участвуют в синтезе витаминов, таких как витамин K и некоторые витамины группы B.
Как можно поддерживать баланс полезных бактерий в организме?
Баланс полезных бактерий можно поддерживать, включая в рацион пробиотические продукты, такие как йогурт, кефир, квашеная капуста и другие ферментированные продукты. Также важно соблюдать разнообразную и сбалансированную диету, богатую клетчаткой, чтобы способствовать росту полезных микроорганизмов.
Какие бактерии могут быть вредными для здоровья человека?
Некоторые бактерии, такие как Escherichia coli (особенно патогенные штаммы), Salmonella и Staphylococcus aureus, могут вызывать различные инфекции и заболевания. Они могут приводить к пищевым отравлениям, инфекциям мочевыводящих путей и другим серьезным состояниям, если не соблюдать правила гигиены и безопасности пищевых продуктов.
Советы
СОВЕТ №1
Изучайте состав продуктов, которые вы потребляете. Обратите внимание на наличие пробиотиков и пребиотиков, которые способствуют росту полезных бактерий в кишечнике. Это поможет поддерживать здоровую микрофлору и улучшить пищеварение.
СОВЕТ №2
Регулярно включайте в свой рацион ферментированные продукты, такие как йогурт, кефир, кимчи и квашеная капуста. Эти продукты содержат живые культуры полезных бактерий, которые могут улучшить здоровье кишечника и укрепить иммунную систему.
СОВЕТ №3
Избегайте избыточного употребления антибиотиков без назначения врача. Антибиотики могут уничтожать как вредные, так и полезные бактерии, что может привести к дисбалансу микрофлоры. Если вам назначили антибиотики, обсудите с врачом возможность приема пробиотиков для восстановления полезных бактерий.
Читайте также:
СОВЕТ №4
Следите за своим состоянием и обращайте внимание на симптомы, такие как вздутие живота, запоры или диарея. Эти признаки могут указывать на дисбаланс бактерий в кишечнике. В случае возникновения таких симптомов проконсультируйтесь с врачом или диетологом для получения рекомендаций по восстановлению микрофлоры.
