Правильно составленная диета номер 11 позволяет справиться с инфекционными заболеваниями ослабленному организму. Она помогает быстро восстановить силы после болезни. Кроме того, диета 11 назначается при туберкулезе легких, лимфатической системы, костей. Данный стол рекомендуется людям, чей организм ослаблен после тяжелых заболеваний, операций и травм.
Его разработкой занимался советский диетолог и терапевт М.И. Певзнер. Стол направлен не только на лечение, но и профилактику различных заболеваний. Его назначают и при пониженной массе тела. Кроме того, стол номер 11 для детей способствует повышению уровне гемоглобина. В продуктах имеются питательные и биологически активные вещества, витамины, которые требуются для поддержания крепкого иммунитета. Правильно составленная диета для ребенка 11 повысит сопротивляемость организма к инфекциям.
Общие особенности
Рассматриваемый стол назначается только людям, у которых нет проблем с желудочно-кишечным трактом. Во многом это связано с тем, что диета номер 11 при туберкулезе выделяется повышенной калорийностью. Она составляет около 3500 ккал в сутки. Такой объем обусловлен наличием витаминизированной и белковой пищи. Объем жиров и углеводов тоже увеличен, но в разумных пределах. Кроме того, больной получает много кальция, в рацион должны входить минералы.
Диета номер 11, разработанная терапевтом М.И. Певзнером, получила положительные отзывы среди врачей, специализирующихся на лечении заболеваний органов пищеварения и общего состояния организма. Эта диета направлена на восстановление сил пациента, улучшение обмена веществ и укрепление иммунной системы. Врачи отмечают, что рацион включает в себя богатые белком продукты, такие как мясо, рыба и молочные изделия, что способствует восстановлению тканей и поддержанию мышечной массы.
Кроме того, диета предполагает употребление витаминизированных блюд, что особенно важно для пациентов, перенесших тяжелые заболевания или операции. Врачи подчеркивают, что сбалансированное питание, предусмотренное данной диетой, помогает улучшить общее самочувствие и повысить жизненный тонус. Однако они также рекомендуют индивидуальный подход к каждому пациенту, учитывая его состояние и возможные противопоказания. В целом, диета номер 11 считается эффективным инструментом в комплексной терапии и реабилитации.
Что входит в меню?
Рассматривается диета относится к одним из самых простых столов. В рацион могут входить практически все популярные блюда. В частности, больные часто едят мясо, рыбу, колбасу, морепродукты. Допускается даже потребление консервов и сосисок.
Также разрешены пряности, яйца, сладости. Что касается напитков, то и здесь ограничений нет. Недопустимо лишь пить алкоголь. Особенно полезны морсы из ягод и фруктов. Правда диета при туберкулезе имеет и ограничения. Нельзя есть слишком жирную пищу. Следует отказаться от бараньего и говяжьего жира. Не следует потреблять острый соус. Кроме того, во всем нужно потреблять меру. Если вам разрешено есть пирожные, но не нужно злоупотреблять этим. Что касается молочных продуктов, то следует уделить особое внимание сыру и творогу.
туберкулёза народными средствами
Примеры меню
Стол номер 11 дарит кулинарам настоящее разнообразие. Доступны практически все продукты (кроме алкоголя и слишком жирных блюд). Некоторые время придется обойтись, к примеру, без плова. Необходимо делать акцент на белковой пище. Нельзя забывать об овощах и фруктах. Далее будет перечислено самое популярное меню.
На завтрак следует есть:
- яйца всмятку;
- творог со сметаной;
- черный чай с сахаром.
Если до обеда вы чувствуете голод, то можно перекусить тарелкой хлопьев. Днем нужно приготовить овощной салат с добавлением морепродуктов. На первое необходимо съесть щи, а на второе подойдет тушеная говядина. Запить это можно томатным соком. На вкусный ужин нужно приготовить жареную рыбу с картофелем. Пить следует яблочный или любой другой компот.
методы лечения туберкулёза
Естественно, можно заменять блюда. На завтрак вам никто не запрещает есть сырники со сметаной. Также диета больных туберкулезом обязательно должна включать овощные салаты. Даже из обычных фруктов и овощей можно делать себе вкусные десерты. Обязательно научитесь готовить морковные или яблочные маффины.
Что касается перекусов, то можно есть муссы. Если вы не хотите ничего готовить, то просто запаситесь орехами. Эта рекомендуемая диета при туберкулезе, для того, чтобы придерживаться ее, не придется прилагать особых усилий. Необходимо избегать лишних перекусов в течение дня. Иначе вы будете чересчур быстро набирать вес.
- Читайте также:
Диета номер 11, разработанная терапевтом М.И. Певзнером, вызывает множество отзывов среди тех, кто стремится улучшить свое здоровье. Многие отмечают, что этот рацион помогает восстановить силы после заболеваний, особенно при хронических недугах. Люди ценят разнообразие продуктов, разрешенных в диете, что позволяет не чувствовать себя ограниченными. В меню присутствуют белковые продукты, овощи и фрукты, что способствует нормализации обмена веществ.
Некоторые пациенты подчеркивают, что диета легко адаптируется под индивидуальные предпочтения, что делает ее более привлекательной. Однако есть и те, кто считает, что требуется больше времени для привыкания к новым привычкам питания. В целом, диета номер 11 получает положительные отзывы за свою сбалансированность и эффективность в восстановлении организма.
Вопрос-ответ
При каких заболеваниях назначается диета номер 11?
Стол № 11 — это одна из пятнадцати лечебных диет профессора и диетолога М. И. Певзнера. Применяют при туберкулезе, пневмонии, железодефицитной анемии, после инфекционных болезней, травм, операций и в случае, если нет противопоказаний со стороны ЖКТ.
Какой Стол по Певзнеру?
«Стол № 1»: основные правила диеты. Диета стол № 1 по Певзнеру назначается при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Блюда подаются в желеобразном или полужидком виде. К столу подаются только теплые блюда.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите основные принципы диеты номер 11, чтобы понять, какие продукты и блюда включать в свой рацион. Эта диета направлена на восстановление организма после заболеваний и включает в себя богатые белками и витаминами продукты, такие как нежирное мясо, рыба, молочные изделия и свежие овощи.
СОВЕТ №2
Составьте меню на неделю, основываясь на рекомендациях диеты. Это поможет вам избежать спонтанных перекусов и обеспечит разнообразие в питании. Включите в меню различные способы приготовления пищи: запекание, варка, тушение, чтобы сохранить полезные свойства продуктов.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на режим питания. Рекомендуется есть небольшими порциями 5-6 раз в день. Это поможет улучшить пищеварение и усвоение питательных веществ, а также предотвратит чувство голода между приемами пищи.
СОВЕТ №4
Не забывайте о важности питьевого режима. Употребляйте достаточное количество жидкости, предпочтительно в виде чистой воды, травяных чаев или компотов без сахара. Это поможет поддерживать водный баланс и улучшит общее состояние организма.
